團(tuán)圓飯年年吃，如何吃出新意，吃出新鮮?蘇寧給大家提供了一個(gè)不錯(cuò)的選擇。2月11日上午，一條70多公斤重的澳洲進(jìn)口黃鰭金槍魚(yú)空運(yùn)至南京徐莊蘇鮮生精品超市，并舉行了開(kāi)魚(yú)儀式，現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者更有免費(fèi)品嘗的機(jī)會(huì)。鮮嫩肥美的刺身入口，讓人似乎感受到了來(lái)自澳洲的海洋氣息。年夜飯桌上擺一份來(lái)自蘇鮮生的鮮美海鮮，必能讓自家的年夜飯“領(lǐng)鮮”別人家一大步。

當(dāng)然，冷鏈空運(yùn)急速送達(dá)，是保證口感的關(guān)鍵。目前，蘇寧著力用生鮮業(yè)務(wù)+場(chǎng)景業(yè)態(tài)進(jìn)擊生鮮市場(chǎng)，而作為生鮮業(yè)務(wù)的有力保障和助推器，蘇寧冷鏈物流和倉(cāng)儲(chǔ)，也在緊鑼密鼓地加速布局建設(shè)中。

在超市舉行開(kāi)魚(yú)儀式，蘇寧此舉乃南京首次

據(jù)介紹，這條野生的黃鰭金槍魚(yú)，重達(dá)70多公斤。從澳洲海洋里捕撈上來(lái)之后，冷鏈空運(yùn)至南京，連夜送到了蘇鮮生精品超市，并于2月11日上午，在超市中庭內(nèi)，舉行了開(kāi)魚(yú)儀式。

“開(kāi)魚(yú)儀式”源自日本，是一項(xiàng)重要的儀式。當(dāng)天蘇鮮生精品超市邀請(qǐng)了五星級(jí)酒店的行政主廚，現(xiàn)場(chǎng)操刀。而蘇寧易購(gòu)集團(tuán)總裁侯恩龍，也化身“大廚”，到現(xiàn)場(chǎng)為消費(fèi)者親自切魚(yú)，讓大家免費(fèi)品嘗。

侯恩龍表示，春節(jié)將至，此次蘇鮮生舉行開(kāi)魚(yú)儀式，也是取“旗開(kāi)得勝、年年有余”之義，希望消費(fèi)者在蘇寧買(mǎi)年貨買(mǎi)得放心、開(kāi)心，過(guò)個(gè)好年。

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常見(jiàn)的開(kāi)魚(yú)儀式大多在酒店舉行，此次蘇鮮生在超市舉行這個(gè)儀式，在南京尚屬首次。

關(guān)注蘇鮮生的消費(fèi)者，對(duì)它肯定并不陌生。它是蘇寧旗下的精品超市，是蘇寧智慧零售產(chǎn)品族群中的一員，生鮮是其重點(diǎn)發(fā)展業(yè)務(wù)，除現(xiàn)場(chǎng)售賣(mài)外，還提供加工等服務(wù)。

據(jù)悉，蘇寧在加快蘇鮮生全國(guó)布局的同時(shí)，也在南京新街口淮海路蘇寧生活廣場(chǎng)籌建海鮮餐廳，主營(yíng)海鮮、水果、日配、紅酒、飲料等，同時(shí)提供海鮮現(xiàn)場(chǎng)加工、壽司、刺身、鐵板燒等產(chǎn)品和服務(wù)。此次現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)魚(yú)，算是在海鮮餐廳開(kāi)業(yè)之前的一次試水，讓消費(fèi)者提前感受蘇寧能夠給大家提供的服務(wù)。

著力進(jìn)擊生鮮市場(chǎng)，蘇寧加速冷鏈布局

據(jù)了解，目前蘇鮮生在全國(guó)有6家門(mén)店，分布于北京、南京、成都、徐州、滁州。2018年，蘇鮮生將加速布局，在全國(guó)新開(kāi)100家門(mén)店，用生鮮業(yè)務(wù)+場(chǎng)景業(yè)態(tài)進(jìn)擊生鮮市場(chǎng)。而若是要再生鮮市場(chǎng)占據(jù)一席之地，冷鏈倉(cāng)的建設(shè)比不可少。

蘇寧相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著智慧零售不斷深入，生鮮電商被譽(yù)為電商細(xì)分行業(yè)的最后一片“藍(lán)海”，面對(duì)巨大的市場(chǎng)需求以及用戶對(duì)品質(zhì)生活的追求，蘇寧將繼續(xù)深化倉(cāng)配一體化網(wǎng)絡(luò)，今年還將在全國(guó)不斷擴(kuò)大冷鏈倉(cāng)規(guī)模。

蘇寧冷鏈倉(cāng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化分區(qū)模式，包含冷藏、冷凍以及常溫三大溫區(qū)，滿足不同生鮮產(chǎn)品的貯藏需求，商品覆蓋新鮮蔬果、海鮮水產(chǎn)、禽蛋肉類(lèi)、低溫奶制品、進(jìn)口食品等品類(lèi)。

最新消息顯示，蘇寧已在北京、上海、廣州、南京、武漢、成都、沈陽(yáng)、西安8個(gè)城市完成了冷鏈倉(cāng)的布局，并將在近期正式啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)。全國(guó)冷鏈倉(cāng)的布局，將助力蘇寧在生鮮市場(chǎng)全面發(fā)力，讓更多的用戶真正實(shí)現(xiàn)“領(lǐng)鮮生活”。

值得注意的是，蘇寧物流新開(kāi)的八座冷鏈倉(cāng)均采用B2B店配和B2C客戶包裝發(fā)貨模式，滿足蘇寧生鮮、蘇寧小店、蘇鮮生超市的冷鏈物流需求。這也意味著，用戶不僅可以選擇在家收到生鮮產(chǎn)品，也可以去蘇寧遍及全國(guó)的各類(lèi)門(mén)店自提、選購(gòu)。

此外，在傳統(tǒng)冷鏈倉(cāng)基礎(chǔ)上，蘇寧還計(jì)劃會(huì)將機(jī)器人、穿戴輔助裝置以及其他自動(dòng)化技術(shù)應(yīng)用到整個(gè)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送等環(huán)節(jié)，完美解決生鮮電商最頭疼的“最后一公里”問(wèn)題，做“最低價(jià)”的同時(shí)讓新鮮美好的生鮮走入平常人家。

(新媒體責(zé)編：zpl)