隨著國內(nèi)疫情形勢逐步向好，民航業(yè)在暑運期間迎來快速復(fù)蘇。東航在做好常態(tài)化疫情防控的同時，從旅客服務(wù)維度積極發(fā)力復(fù)工復(fù)產(chǎn)，于8月16日起全面恢復(fù)除新疆、大連地區(qū)之外的國內(nèi)航線航班熱餐供應(yīng)。

東航兩艙餐食-東航供圖

面對快速回暖的民航市場，根據(jù)各地疫情防控相關(guān)要求，東航從8月開始有序恢復(fù)國內(nèi)航線航班熱餐，首先從北京、上海等地的商務(wù)精品航線著手，進而全面拓展。

繼續(xù)保留的“溢彩”系列-東航供圖

8月16日熱餐全面恢復(fù)后，對于實際飛行時間超過91分鐘的國內(nèi)航班，東航會在早、中、晚正餐時段為全艙位旅客供應(yīng)熱餐;此外，廈門-上海、長沙-上海兩條航線的公務(wù)艙也會在20:30之前供應(yīng)熱點餐。東航還將通過精細化配餐、提升餐食品質(zhì)、乘務(wù)員口頭提示等方式，鼓勵旅客踐行“光盤行動”，對餐飲浪費說“不”。

東航乘務(wù)員為旅客恢復(fù)熱餐供應(yīng)-東航供圖

伴隨此次恢復(fù)，東航共推出了超過500種航空餐食菜品。其中，頭等艙和公務(wù)艙的旅客不僅將再次品嘗到匠心獨具的“東航那碗面”，還能品味龍井蝦仁、排骨年糕、蟹粉獅子頭等各地特色菜品。經(jīng)濟艙“媽媽的味道”系列餐食也將回歸，再度推出咸菜肉絲素雞面、油豆腐燒肉飯、臘味雙拼飯等家常美味。

東航“媽媽的味道”系列餐食-東航供圖

除正餐外，廣受好評的“溢彩Edainty”系列的精品點心餐食將繼續(xù)在機上供應(yīng)，綠豆糕、瑞士卷、能量撻等點心將根據(jù)艙位不同，以便于攜帶的“伴手禮式”食盒或紙袋進行呈現(xiàn)。

餐食制作過程中，東航將在原有的食品安全管控體系基礎(chǔ)上，采取多項措施對生產(chǎn)人員和食品原材料進行管理，進一步加強了食品衛(wèi)生管控力度。在餐食生產(chǎn)過程中，不僅嚴格按照防疫要求做好員工的健康檢查和體溫測量，同時暫停采購使用進口的冷凍海鮮原輔料，改用牛肉、豬肉等食材，在保證餐食安全衛(wèi)生質(zhì)量的同時，不斷提升口味。

(新媒體責(zé)編：zfy2019)