在李佳琦直播間,每一個引爆觀眾食欲的瞬間,都離不開一個默默奉獻的身影——孫安琦。作為李佳琦直播間的食品展示策劃師,她用美學功底與烹飪熱情,在直播間后廚開辟了一片全新的戰場,為觀眾帶來了一場場視覺與味覺的雙重盛宴。
每當李佳琦在直播間咬下由孫安琦精心準備的手抓餅鍋盔,那酥脆的聲響透過麥克風清晰傳出,總能瞬間點燃觀眾的購買欲望。而助播慶子指著哈密瓜上精致的蝴蝶結造型連呼“夸張”時,更是將直播間的氛圍推向了高潮。這些看似簡單的瞬間,背后卻凝聚了孫安琦無數的心血與智慧。
安琦將準備好的菜品端上直播展示臺
孫安琦,一位從全職媽媽成功轉型的“斜杠女性”,她的職業軌跡充滿了跨界與挑戰。從影視造型設計專業畢業后,她曾開過一家蛋糕店,憑借毗鄰首家Manner咖啡的地理優勢,收獲了可觀的客流。然而,生育讓她暫時告別了烘焙行業,求職過程中也屢遭碰壁。但正是對烹飪的熱愛,讓她在一次機緣巧合下,憑借西點師證和多年餐飲行業經驗,成功進入了美腕公司,負責李佳琦直播間的食品展示策劃。
在李佳琦直播間,孫安琦的“工位”充滿了專業與創意。兩臺猛火灶、五層調料架、貼著便簽的冷藏柜,以及上百種造型各異的鍋碗杯盤,構成了她的專屬領地。在這里,她用心烹飪每一道菜品,用美學理念設計每一個展示方案,只為給觀眾帶來最好的觀看體驗。
“要做到這一點其實很難。”孫安琦坦言,“拿燉排骨舉例,如果只是把肉燉爛,展示效果會很難看。必須要勾起鏡頭前用戶的食欲,讓他們一看就覺得很美味。”為此,她總結出了一套特殊的“食品上播流程”,尤其是肉類需要提前兩小時預制,臨近上播再做最后加工,以保證呈現在觀眾面前的菜品一定是表面光澤、冒著熱氣的。
在李佳琦直播間,孫安琦不僅是一名廚師,更是一名創意大師。她總能根據產品的特點,設計出與之匹配的展示方案。無論是速食飲料還是速凍菜品,她都能發揮創意,將普通食材變成令人驚艷的美食。比如,她會把普通酸奶做成層疊的水果巴菲杯,把牛奶做成炸牛奶甜品,把牛肉干做成牛肉拌面。這些創意菜品不僅讓觀眾大呼過癮,也讓李佳琦和助播們贊不絕口。
在李佳琦的一次零食節專場中,孫安琦用自己研發的開心果奶醬搭配現烤貝果,讓李佳琦一試吃就脫口而出:“這個老師有點東西!”這句話迅速引爆了直播間,用戶們紛紛刷屏“求奶醬配方”。隨著社交媒體上百條的直播切片視頻傳播和大規模討論,直播間食品的正向反饋有了明顯的提升,也讓孫安琦第一次體會到了強烈的工作成就感。
如今,孫安琦已經是同事眼中的“直播間頭號大廚”,也是李佳琦和助播們口中的“安琦老師”。每當招商同事為食品展示方案焦頭爛額時,她總能用她的“做菜天賦”破題,設計出既匹配產品又符合直播展示的菜譜方案。每款上播食品,她都能衍生出3-5種展示形態,去年零食節更是創下了一場直播連續制作70道展示菜品的紀錄。
在李佳琦直播間,孫安琦的存在無疑為直播間增添了一抹獨特的色彩。她用美食傳遞快樂與幸福,用創意點亮直播間的每一個角落。而李佳琦也多次在直播間中提到孫安琦的貢獻,感謝她為直播間帶來的美食盛宴。可以說,在李佳琦直播間,孫安琦與李佳琦共同書寫了一段關于美食與夢想的傳奇故事。
(新媒體責編:wa12)
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