學院概況

河南科技大學食品與生物工程學院最早創建于1975年，經過40余年的發展，已經形成了由研究生教育和本科生教育構成的比較完善的教育體系，具有較強的教學和科研實力。學院下設食品科學與工程系、食品營養與安全系、生物工程系，2個實驗教學中心(包括6個基礎實驗室、12個專業實驗室和2個校內食品加工實訓基地)、1個大學生創業與培訓中心。學院現有食品科學與工程、食品質量與安全、生物工程、乳品工程和生物制藥5個本科專業，其中，食品科學與工程專業是河南科技大學首個通過教育部工程教育專業認證的專業，河南省特色專業、河南省綜合改革試點專業，學院所有專業均為工學專業，學生畢業后均授予工學學士學位。優秀畢業生可推薦免試攻讀碩士研究生。目前，在校本科生1700余人，研究生150余人。

師資力量

學院現有教職工98人。其中，河南省特聘教授1人，教授、副教授46人;博士生導師7人，碩士生導師48人;河南省教學名師、河南省優秀省管專家、河南省跨世紀學術和技術帶頭人、河南省高校創新人才、河南省杰出青年基金、河南省高校骨干教師、洛陽市優秀專家及學術帶頭人等各類人才28人。有2個河南省省級教學團隊、2個河南省高校科技創新團隊。 77名專任教師中，68人具有博士學位。另有外籍兼職教授5人，國內兼職教授10人。

教學科研平臺

學院擁有1個國家食品加工與安全實驗教學示范中心，2個河南省工程技術研究中心(食品原料河南省工程技術研究中心、農產品干燥裝備河南省工程技術研究中心)，1個畜禽疫病診斷與食品安全檢測河南省工程實驗室，1個河南省農產品深加工技術高校重點學科開放實驗室、3個洛陽市洛陽市工程技術研究中心(乳品工程技術研究中心、天然產物提取分離技術研究中心、微生物發酵工程技術研究中心)。實驗室面積13000余平方米，教學科研儀器設備總值4000余萬元。

學科與研究生教育

學院現有食品科學與工程、生物學2個河南省重點一級學科、農產品加工及貯藏工程學科為河南省特聘教授設崗學科;食品科學與工程、生物學2個一級學科碩士學位授權點、12個二級學科碩士學位授權點，3個專業學位授權領域：食品加工與安全(農業碩士)和食品工程、生物工程(工程碩士)。

食品科學與工程

該專業為工科專業，是通過教育部工程教育專業認證委員會認證專業，是河南省特色專業和綜合改革試點專業，學制四年。艾瑞深中國校友會網2016中國大學學科排行榜顯示，我院“食品科學與工程”學科在全國食品科學與工程學科中排名并列20，為三星級中國知名學科。培養學生具有寬厚的知識基礎和較強的創新實踐能力，能引領、促進食品行業發展的應用型高級專門人才。主要專業課程有食品生物化學、食品微生物學、食品化學、食品分析、食品營養學、食品工藝學、食品工程原理、食品加工機械與設備、食品工廠設計、食品安全與質量控制、食品保藏原理等。學生畢業后可在科研院所、食品藥品、質量監督、衛生防疫、海關、商檢、外貿、環保、醫藥、化工等部門和各類食品及農產品加工企業工作。

食品質量與安全

該專業為工科專業，學制四年。培養從事食品生產和經營、質量與安全控制、分析檢測、監督管理、安全評價、質量認證、科學研究等方面工作的應用研究型高級專門人才。主要專業課程有食品化學、食品工藝學、食品微生物學、食品添加劑、食品營養學、食品生物化學、動物性食品衛生病理學檢驗、食品毒理學、人獸共患病及其檢驗、食品分析、食品微生物檢驗、食品標準與法規、食品質量管理學、食品原料學、食品儀器分析等。學生畢業后可在食品生產、加工和流通企業，食品與農產品檢測機構、監督管理部門和科研院所等相關單位和部門工作。

生物工程

該專業為工科專業，學制四年。培養具有生命科學的基本知識，掌握生物技術及其產業化的科學原理，工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，能在生物技術與工程領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發等工作，具有創新精神和實踐能力的應用研究型高級專門人才。主要專業課程有生物化學及實驗、微生物學及實驗、細胞生物學、分子生物學、化工原理及實驗、工程制圖、發酵工程、生物分離工程、生物工程設備、基因工程等。學生畢業后可在食品、醫藥、化工、海洋、環保、園林等行業的企業、事業和行政管理部門工作。

乳品工程

該專業為工科專業，學制四年。專業是河南省唯一的培養乳品工程高級專門人才的本科專業，在中國科學評價研究中心(RCCSE)、武漢大學中國教育質量評價中心聯合中國科教評價網(www.nseac.com)推出的《2016年中國大學及學科專業評價報告》中，位居全國同類專業第三名。培養從事乳品生產技術管理、產品檢測與質量控制、乳制品研發、科學研究、乳品工程設計等方面工作，具有創新精神和實踐能力的應用研究型高級專門人才。主要專業課程有乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態乳品科學與技術、固態乳品科學與技術、原料奶生產技術、乳品工廠設計基礎、乳品安全與質量控制、食品生物化學、食品工程原理等。學生畢業后不但可在乳品加工企業、食品企業、科研院所工作，還可在化工、醫藥、質檢、商檢、海關、食品監督等部門工作。

生物制藥

該專業為工科專業，學制四年。培養具有生物學和藥學的基本理論與基本知識，掌握生物制藥的基本原理和技術，熟悉生物醫藥分析和藥品檢驗技術，能在生物制藥研究、開發、生產以及醫學檢驗、衛生防疫等領域從事相關工作，具有創新精神和實踐能力的應用研究型高級專門人才。主要專業課生物化學、微生物學、分子生物學、免疫學、毒理學、生物藥理學、藥劑學、生物制藥工藝學、生物藥物分析、藥物分離工程等。畢業生可從事生物醫藥企業和生物技術公司的生產、管理、藥品檢測、藥品經營管理工作;也可在精細化工、生物化工等行業從事相關產品的研究、開發、生產管理工作以及在醫學檢驗、衛生防疫、衛生監督等部門從事管理工作。

(新媒體責編：shang080503)