2015年5月的一天，蒸谷米的生產工廠里，董事長嚴偉龍正在倉庫巡查生產情況，他腳步輕快，直奔各個機器前查看運作情況，對每套工序都十分熟稔，一切都如往常一般。

直到倉庫巡查質檢部門的負責人員腳步匆匆，打破了原有的寧靜：居然有一條不明來源的小蟲子在一袋蒸谷米的包裝內!

嚴偉龍非常重視，隨即安排員工對庫存的所有蒸谷米進行檢查，同時馬上安排另外的員工去排查蟲子的來源，最后發現僅僅只有這一包蒸谷米里有條小蟲子。通過質檢的溯源排查，這條蟲體是在最后一個包裝環節中導致的。原料和生產等其他各環節都沒有問題。

他馬上召開緊急會議，當時的生產主任、財務經理覺得問題不算大，紛紛建言獻策：將這一包或者臨近的幾十包挑出來不賣，剩下的產品品質并沒有遭到影響，可以按照原定計劃繼續發給客戶。

嚴偉龍堅決反對：“我們是做食品的，做口糧的企業。提供安全、放心的產品是第一位的，這也是我們的底線和紅線，無論任何原因，任何時候，都要沒有折扣地恪守。”

最終，同批次的10噸米，共計25000包蒸谷米全部被銷毀，沒有1包流入市場。

誰怕？一蓑煙雨任平生

在國內蒸谷米的行業賽道中，他是名副其實的“蒸谷米第一人”;在千余名員工心中，他是一位擁有完美主義的“嚴老板”;在企業家眼中，他是一位執著于夢想的追夢人。

他就是安徽省蒸谷米食品科技有限公司的董事長嚴偉龍。

十二年前，出身臨床醫學專業的嚴偉龍機緣巧合嘗到了“蒸谷米”，了解到它豐富的營養價值之后便一發而不可收。嚴偉龍想要為中國主糧提質，于是他開始踏上漫漫的“求學”之路，兩年時間在全球范圍內遍訪糧食專家，他認真鉆研的腳步遍布美國、泰國、意大利等11個國家和地區。

四年前，嚴偉龍大破大立在小崗村重啟主糧革命，共投資1.8億元，興建了國際蒸谷米3.0示范加工廠，對蒸谷米進行了工藝革新并重新定義行業標準，水熱營養反滲技術在給國內主糧市場帶來巨大沖擊的同時，也成功打通了蒸谷米研發、加工、銷售一整條產業鏈。

如今，嚴偉龍手握多項蒸谷米行業前沿技術，開始產業規模擴張之路，從育種、研發、關鍵設備、品牌到品類推廣、健康主食教育推廣等，嚴偉龍一直在路上，并且他還構思讓中國蒸谷米走向世界的全球化戰略，努力讓蒸谷米成為一個在國人心中響當當的健康主食品牌。

微冷，山頭斜照卻相迎

看似一切順風順水，但其實早期嚴偉龍也經歷過一段黎明前的黑暗，就像一顆尚待萌芽的種子，你必須要堅守等待，在黎明前的黑暗中積蓄能量，只有準備充足了才能夠破土而出。

最初，因為缺乏蒸谷米制作的核心技術，嚴偉龍一行人只能依靠引進國外的生產設備加工生產，年年都需繳納高額的服務費用。后來，因為國內沒有同類商家和品牌參考學習，更沒有相關專業人才可以引進，嚴偉龍和他的團隊只能硬著頭皮自己上，從一開始的沒有頭緒到慢慢摸索出門道，逐漸走上正軌，經過57次的拆解試驗，每一個“再來一次”的背后都是嚴偉龍團隊的不懈努力和那一股不服輸的勁。

臻于至善，是學無止境、挑戰自我的不滿足;迎難而上，是永不放棄、堅持不懈的不屈服。嚴偉龍他們讓自主研發成為蒸谷米食品科技躍升的權重，讓創新為蒸谷米保駕護航。

但早在幾年前，周圍的朋友都覺得嚴偉龍賭上“身家性命”投資建廠研究“蒸谷米”很不明智，覺得這個行業掙錢太慢，也不算是風口行業，都不太看好嚴偉龍的“百般折騰”。

但是就像西天“取經”一樣，一路上，你可能會遭遇這樣的孤單，那樣的不理解，還有形形色色的誘惑，你需要堅守底線，守住本心。你不知道還要走多遠，前路還有多長，得闖過一個又一個難關，擺脫一個又一個的麻煩，最后才能功德圓滿。

那些熬過的苦，經歷的麻煩，都會成為企業發展最寶貴的奠基石。

“有時候我們能走得更遠，恰恰是因為當初的一腔熱血。”當穿越時間的洪流，回首當時那個一無所知的起點，嚴偉龍云淡風輕地說道。

歸去，也無風雨也無晴

民以食為天。中國人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，吃的文化已經遠遠超過了“吃”本身，隨著時代的發展和東西方文化交融，中國人的餐桌也愈加豐富，作為主糧的蒸谷米也逐漸被市場和消費者認可。

如今，大健康食品行業激戰正酣，在大企業規模越來越大，小企業相繼入場的背景下，嚴偉龍堅守本心，堅持走蒸谷米精品化發展戰略。

在2021年初，嚴偉龍與袁隆平團隊合作成立了小崗袁氏種業有限公司，進行蒸谷米專屬水稻品種的育種，以蒸谷米為核心的水稻育種、產品研發、設備制造、原糧種植、生產加工和品牌營銷等六大產業板塊正式形成。集56項核心專利技術于一身的蒸谷牌蒸谷米·五星尊貴藍產品，不僅讓吃飯變成一項美食享受，還讓生長期兒童、高血糖人群、孕期及營養補充人群特殊營養和健康需求得到滿足。

大米的消費升級，其實也是中國傳統消費行業迭代升級的一個縮影。而“健康、美味、更符合人體需求”的蒸谷米，毫無疑問會是未來不同人群消費的品質之選。而嚴偉龍的創新探索之路，或許還只是個開始。

(新媒體責編：syhz0808)