新鮮的肉類、沒有喝完的酸奶、打開不久的醬油、放在桌面上的食物“莫名其妙”地就長了蛆，盡管你用保鮮膜把食物封起來，還是會發現食物生蛆了!這究竟是怎么回事呢?

食物生蟲現象是由于蠅類在食物上產卵或者蛆而導致的，而夏天是蠅類繁殖的高峰期，這也是食物在夏天更容易生蟲的原因。

蠅的種類繁多，生活中常見的有家蠅、大頭金蠅、絲光綠蠅、銅綠蠅、棕尾別麻蠅和醬亞麻蠅等。在生活中我們辨別食物是否被蠅類污染可以觀察是否有蟲

卵，但是我們經常會發現，沒有蟲卵、保存“好”的食物還是生蟲了。引起這種現象的元兇是棕尾別麻蠅和醬亞麻蠅。

因為這兩種蠅以“卵胎生”的方式繁殖，“卵胎生”是指幼卵直接在母體內進行發育，母體生產時直接產蟲。科研人員舉了一個受“卵胎生”危害最常見的例子--醬油生蟲來解釋這個現象。醬亞麻蠅憑借身上的天線可以找到蛋白質和氨基酸含量高的食物，如醬油，為幼蟲選擇合適的生長環境。因此沒蓋緊瓶口、瓶身不清潔的醬油很容易吸引醬亞麻蠅往其中產卵。除此之外，卵胎生還有一個很大的特點是大大降低了后代的生存門檻，已經成蟲的麻蠅幼蟲能夠適應多種環境，包括醬料的高鹽分環境，而普通蠅卵無法在高鹽分的環境中生存。所以懷疑醬油本身攜帶蠅卵被孵化成蟲是不可能發生的。

要避免食物生蟲，需要保持家居環境清潔衛生、及時清理垃圾，在保存食物的過程中，給食物加上一個食物罩，肉、牛奶等及時放冰箱保存，而對于醬油等容易招引醬亞麻蠅的醬類食品，在使用完畢后一定記著，要及時將瓶口、瓶身擦拭干凈并蓋好、蓋緊瓶蓋，有條件的建議存放冰箱保存。

(新媒體責編：syhz0808)