近日，第三方檢測認證機構 TU V 南德意志集團（以下簡稱" TUV 南德"）參與制修訂《鮮、凍兔肉及副產品》國家標準，該標準經國家市場監督管理總局批準正式發布，并將于 2022 年 11 月 1 日實施。實施后，將有利于規范和指導目前國內兔肉生產和市場銷售，推動鮮、凍兔肉及兔副產品質量的提升，促進兔肉加工行業的健康發展以及出口品質保證。

南德商品檢測(青島)有限公司總經理逄淑梅女士(左一)在標準內容研討會現場

我國兔肉產量居世界首位，既是兔肉生產大國、又是出口凍兔肉的主要國家之一。近些年，隨著國內外對食品安全的高度重視，歐美國家食品安全法規的不斷提高，技術性貿易壁壘等限制，兔肉加工企業進軍國際市場的充滿挑戰。同時，作為肉類行業中比重較小的產業，我國兔肉相關標準尚未健全，兔肉產品質量等級的參差不齊也制約了企業國內外的市場競爭力和產業的發展。因此，行業亟需制定鮮、凍兔肉及副產品相關標準。

此次修訂的《鮮、凍兔肉及副產品》國家標準規定了鮮、凍兔肉及副產品的產品種類、技術要求、試驗方法、檢驗規則，以及標簽、標志、包裝、貯存和運輸要求，適用于兔經屠宰、分割后獲得的鮮、凍兔肉及副產品。該標準實施后，將有利于規范和指導目前國內兔肉生產和市場銷售，推動鮮、凍兔肉及兔副產品質量的提升，促進兔肉加工行業的健康發展以及出口品質保證。

TUV南德作為擁有150多年歷史的第三方機構，依托全球的技術專家網絡，豐富的行業經驗，在食品健康服務方面不僅具備一站式技術服務能力，更擁有CNAS、CMA以及農產品質量安全檢測CATL資質。在蔬菜、水果、禽畜肉、水產品、飼料、寵物食品等領域的國內外標準檢測及合規服務中有著豐富經驗。TUV南德積極參與到國內標準制定建設中，助國內食品出口企業打破技術壁壘，進一步贏得國際市場。

關于TUV南德意志集團

TUV南德意志集團成立于1866年，前身為蒸汽鍋爐檢驗協會。發展至今，已成為了全球化的機構。TUV南德意志集團在50個國家設立了1,000多個分支機構，擁有25,000多名員工，致力于不斷地提高自身的技術、體系及專業知識。集團的技術專家在工業4.0、自動駕駛及可再生能源的安全與可靠性方面均作出了顯著的技術創新。

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