用勺子在橙子頂部挖口子。

用勺子從側(cè)面插入橙子皮下壓。 重慶晨報(bào)記者 苑鐵力 攝

    重慶晨報(bào)記者 盧雨 報(bào)道

    橙子，重慶話又叫廣柑，剝皮是一個(gè)公認(rèn)的難題：若僅靠手來(lái)剝，常弄得滿手汁液；若借助水果刀，也難使其皮肉分離。央視《是真的嗎》節(jié)目最近推薦的一種新方法——只用一把鋼勺就能輕松剝開(kāi)橙子皮、得到橙子果肉。方法到底好不好使，重慶晨報(bào)記者昨天實(shí)驗(yàn)求證。

    【實(shí)驗(yàn)器材】

    不銹鋼小勺1把、本地橙子1個(gè)

    【實(shí)驗(yàn)步驟】

    1.拇指按握在勺子的頭部，將勺子頭部的尖片當(dāng)作小刀的功能，切進(jìn)橙子頂端帶蒂的一側(cè)（也就是生長(zhǎng)樹(shù)葉的地方）。

    2.順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，挖掉橙子的蒂部，放在一旁。

    3.將勺子頭部的尖片插進(jìn)橙子皮中，并利用勺子與橙子外形弧度的近似，使尖片順著果肉與果皮的界限，繼續(xù)往里插入直至勺子頭部被完全覆蓋。

    4.固定住勺子的尖片部分，利用手部力量將勺子外頂，使橙皮與橙肉分離。

    5.如法炮制4-5次，就可以將橙子四周的皮完全去掉，得到完整的橙肉。

    【實(shí)驗(yàn)總結(jié)】

    實(shí)驗(yàn)證明：一把鋼勺的確能輕松剝?nèi)コ茸悠ぃ�使其完全果肉分離。而且，整個(gè)過(guò)程相當(dāng)簡(jiǎn)單，最重要的是勺子不像小刀那樣容易傷到手，橙肉的果汁不會(huì)流失也不會(huì)弄得滿手都是。

    特別對(duì)于上班族而言，即使在辦公室里剝橙子皮，也能做到干凈輕松地享受美味。

    【特別提醒】

    1.晨報(bào)記者綜合網(wǎng)友建議發(fā)現(xiàn)，《是真的嗎》里面沒(méi)有進(jìn)行的一個(gè)準(zhǔn)備步驟，其實(shí)還特別重要——事先將橙子輕輕地放在桌面搓揉，以便橙皮與橙肉在人工作用力下更好地分離。

    2.用勺子切橙子蒂部的小帽子時(shí)，深淺要適度；用勺子插進(jìn)的橙子皮時(shí)，要充分利用好勺子的自身弧度，使其與橙子外在弧度“同步”，以免勺子直接插進(jìn)果肉中，或者將橙子皮插破。

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