如今，外賣已成為人們日常生活中不可或缺的一部分。隨著人們食品安全意識的逐漸增強，訂外賣時，人們常會關注外賣制作的餐廳環境和食材本身的衛生質量問題。然而，在送餐時，是否有人留意過外賣的配送箱是否安全衛生呢?對此，記者進行了深入采訪。

外賣配送箱衛生常被忽視

記者在天津師范大學和南開大學隨機采訪了50名經常叫外賣的學生，近九成人表示“從來沒留意過外賣的配送箱是否干凈，沒這個意識，取完餐就走”。也有人表示“取餐時沒機會看，快遞小哥把飯拿出來就蓋上了”。當被問及“取餐時有無出現食物外灑的情況以及如何處理”時，羅同學說：“有時會發生食物外灑，但很少找小哥理論，就是以后不再訂那家的飯了。”更多人認為，外賣的包裝比較保險，“好幾層包裝呢，衛生應該沒問題吧。”

衛生標準配送箱比紙巾更高

2017年7月11日，“餓了么”攜手“百度外賣”與中國烹飪協會聯合發布了行業內第一個《消毒餐飲配送箱(包)》團體標準，對配送箱的內外部環境、洗滌劑和消毒液的使用等都做了明確規定。其中指出，配送箱內部微生物限量指標為菌落總數小于100 CFU/平方厘米，大腸菌群不得檢出。該指標意味著配送箱內部應該比紙巾、濕巾還要干凈(國家現行標準《一次性使用衛生用品衛生標準》對手套或指套、紙巾、濕巾的菌落總數要求是小于等于 200CFU/平方厘米)。此外，該標準還包括感官要求，即配送箱(包)內外表面應干凈、無破損，不得有附著物，不得有污漬和異味。

外賣配送衛生情況不一

近日，記者隨機采訪了幾名外賣派送員，對當前外賣配送箱的衛生狀況做了調查和了解。從調查情況來看，外賣配送箱的外部包裝衛生狀況不一，有的配送箱外部沾滿灰塵、破舊變形。待外賣小哥開箱后，記者發現配送箱的內部大都是保溫材料，大部分看上去比較干凈，但也有幾個配送箱里面有明顯的湯漬。對該問題，被訪者稱，公司會統一清洗消毒，他們每天使用的配送箱都是公司消毒處理過的。對于具體的清洗消毒辦法，他們表示不了解。也有小哥說，公司不會統一消毒，只是讓他們自己清洗，有時會檢查。消費者反映，配送箱衛生問題也未曾在服務評價中提及。

業內人士認為，在網絡餐飲平臺迅速發展的當下，要確保配送環節的食品安全，既離不開配送公司的嚴格監管，也離不開消費者的積極反饋。廣大消費者應當提高對外賣配送箱的衛生監督意識。

(新媒體責編：news1166)